Beiträge mit dem Schlagwort: Kochkurse

2020….

Was für ein Jahr! Ein bewegendes Jahr, das so nicht einmal ansatzweise geplant war! Für 2020 hatte ich sehr viele Pläne in Österreich und Europa: regelmäßige antike Kochkurse für Groß und Klein, Kinderworkshops an Wochenendes und Sommercamps, Vorträge über Essgewohnheiten…

Jänner und Feber verliefen nach Plan und dann kam COVID-19! Nach einer kurzen Stockstarre wurden online Kinderworkshops angeboten. Sie wurden sehr gerne angenommen und ich bekam eine gewisse Routine das Römische Reich oder das alte Griechenland über eine Online-Plattform vorzutragen, während die Kinder mit den vorab zugesandten Materialien bastelten. Am Anfang glich es einer Geisterbeschwörung: „hört mich jemand?“ Wenn mich jemand hört, bitte gebt mir ein Zeichen!“ oder „Ich sehe euch nicht, hört ihr mich?“ Aber langsam und nach dem Motto „Übung macht den Meister…“ konnten sogar Kochkurse online als Kochshow angeboten werden.

Der Sommer war eine willkommene Abwechslung da trotz Sicherheitsmaßnahmen Kochkurse und Sommercamps stattgefunden haben. Kinder konnten somit einen angenehmen Sommer verbringen. Nur mein Camping-Urlaub fiel ins (Regen-)Wasser!!!!

Seit Herbst sind nur noch vereinzelt – unter sehr strengen Schutzmaßnahmen – Vorträge möglich gewesen.

Ich hoffe, wir bleiben alle gesund und sehen uns 2021 in gewohnter Art wieder. Ich wünsche allen Lesern viel Freude, schöne Stunden und Erfolg 2021. Hoffen wir auf bessere Umstände und bleiben Sie mir treu ;-D

Kategorien: Allgemein | Schlagwörter: , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Alte Rezepte

Immer wieder versuche ich alte Rezepte nachzukochen, um sie eventuell in meinem Rezeptrepertoir aufzunehmen. So bringe ich auch abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse in die antiken Kochkurse.

Ab Herbst 2020 werden Antike Kochkurse mit Rezepten aus dem Mittelalter angeboten. Deshalb lag diesmal der Schwerpunkt auf Rezepte aus der Zeit zwischen 500 und 1500 n. Chr. in Europa. Für diese Zeit gibt es schon einige Kochbücher in altfranzösischer,  altitalienischer und altdeutschen Sprache wie z.B.  „das Buoch von guoter Spis“ (1345-1352)  oder „Niederdeutsche Kochbuch“ (~1500 ) oder auch „de honesta voluptate er valetudine (1474).

20200711_175945

Mittelalterlicher rote Rüben Salat

 

Wer Lust bekommen hat Rezepte aus dem Mittelalter nachzukochen und neue oder außergewöhnliche Geschmäcker auszuprobieren findet hier demnächst die Termine.

 

 

 

 

 

 

Kategorien: Allgemein | Schlagwörter: , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Create a website or blog at WordPress.com